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一般最常見的壽司需要哪些材料?

原料;海苔(超市有售),火腿或蟹棒,黃瓜,大根(黃色的咸菜,沒有就算了,我用烏江榨菜代替,超市有售),胡蘿卜絲,米飯,沙拉醬,番茄醬,席子(超市有售)。其他有無皆可(如;鰻魚,蛋黃,三文魚)。制作方法;把海苔放在席子上,鋪上米飯,抹上沙番二醬,原料依次放上,卷起來,用點力。最后切好。
生菜沙拉壽司的做法
1、材料:生菜葉、壽司用紫菜、米飯、壽司醋、炒熟白芝麻、沙拉醬。
準備工作:
1、普通米煮飯,可稍煮粘一些,熟后舀起放至溫熱
2、壽司醋的調配:2湯匙白醋:1湯匙白糖:1點兒鹽,攪拌均勻。亦可按自己口味更改調配比例
3、將配好的壽司醋與放溫的米飯拌勻備用
4、生菜葉子洗凈瀝干水份,如過長,可從莖部折去部分,使之約與紫菜的寬度等長
生菜沙拉壽司的做法:
1、鋪壽司簾把紫菜放上,再鋪上飯
2、蓋一張保鮮膜,順手把它稍微壓平,再反過去,使飯朝下,紫菜朝上
3、取4片生菜,兩片與兩片對疊,使菜葉子分開兩頭(參照盤子上的圖片),用一只手捏緊放到紫菜上,另一只手把飯和紫菜卷起
4、一邊卷一邊輕輕把保鮮膜揭起,手要隔著簾子捏壓一下,使卷在里面的飯更緊一些
6、用刀沾水或抹香油(防粘飯),把壽司條切成一塊塊的就大功告成啦!
擠上沙拉醬
番茄醬壽司的做法
原料:
大米、紫菜片、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬。
番茄醬壽司的做法:
1、大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟,燜20分鐘再拿出來
2、蒸好的米攪散,待溫度降下來后,用鹽:糖:白醋 1:3:5的比例將米飯拌勻(比例可以按自己的口味調節的)
3、攤雞蛋要稍厚些,切寬條備用;萵筍去皮切寬條下過焯一下;火腿也切寬條(菜料可以根據自己的口味選擇)[美食中國]
4、壽司簾鋪在案板上,放上紫菜片,均勻地鋪上晾涼的米飯,把雞蛋條、萵筍條、火腿條放在中間,用壽司簾卷成筒狀
5、用快刀切成合適大小,澆上番茄醬碼盤。
備注:
1、切的時候刀口要蘸些清水會容易些。
2、也可以用魚子醬代替番茄醬



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